Oriente-se com Cinema e Alimentação – Live no Instagram e YouTube.

Nesta semana participamos de uma live muito saborosa a convite da “Guria do Ramen”, a chef de cozinha curitibana especialista em culinária japonesa, Michele Dupont. Esse bate papo entre a Meg Mamede, curadora do Cinema e Alimentação, e a chef aconteceu no perfil do Instagram @chef_dupont e você poderá assistir na íntegra nos perfis da chef e do Cinema e Alimentação, além disso, se quiser uma versão mais completa com imagens dos filmes comentados, indicamos a edição da live publicada no nosso canal no Youtube.

Os filmes abordados, "Tampopo", "The Ramen Girl", "Ramen Teh" e "An"; têm em comum os alimentos e as relações que são dão a partir deles, em especial o ramen ou lámen. As produções foram escolhidas pela facilidade de acesso para público e pelas narrativas que apresentam memórias afetivas e um pouco da história do Japão dentro do recorte escolhido por cada diretor.

O Comfort Food está presente em todos os filmes como uma marca da cultura asiática que preza pelo preparo caseiro do alimento, aquele prato ou receita que conforta quem come, conferindo um valor nostálgico ou sentimental, carregado de umami, ingrediente que segundo a chef Michele, está presente em todos os pratos da culinária japonesa.

A seguir, uma seleção feita pelo Cinema e Alimentação com a indicação de dez filmes para aguçar a curiosidade dos apaixonados pela culinária e pelo cinema japonês.

“Taberu Onna” (Eating Women) de Jiro Shono (Japão, 2018) – Gênero: Drama (amizade e refeições);

"Sora no Resutoran" (Restaurant from the Sky) filme de Yoshihiro Fukagawa (Japão, 2018) – Gênero: Comédia / Drama (convívio e cultura alimentar local);

"Jinsei Furūtsu” (Life Is Fruity) filme de Kenshi Fushirhara (Japão, 2017) – Gênero: Documentário (pomares e hortas);

"Kampai! For the Love of Sake" filme de Mirai Konishi (Japão, 2015) – Gênero: Documentário (saque);

"Yougashiten Koandoru" (Pâtisserie Coin de Rue) filme de Yosihhiiro Fukagawa (Japão, 2011) – Gênero: Romance / Drama (confeitaria);

“Tennoshizuku tatsumi Yoshiko 'Inochi-no-soup’” (Drops of Heaven) filme de Atsunori Kawamura (Japão, 2012) – Gênero: Documentário (a sopa da vida);

“Ramen Samurai” filme de Naoki Segi (Japão, 2011) – Gênero: Drama (culinária afetiva / ramen);

“Nonchan Noriben” (Noriben - The Recipe for Fortune) filme de Akira Ogata (Japão, 2009) – Gênero: Comédia / Drama, baseado em um mangá (obentō / bentō);

“Shiawase no Pan” ou “Bread of Happiness” de Yukiko Mishima (Japão, 2012) – Gênero: Drama (negócio local: cafeteria e panificação);

“Udon” filme de Katsuyuki Motohiro (Japão, 2006) – Gênero: Drama / Comédia (ramen).

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